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为什么“一年之内秋不食姜

时间:2016-10-21 00:21:59来源:中国寿光蔬菜网作者:
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  姜不仅是餐桌上离不开的调味品,也备受养生人士推崇。但俗话说,一年之内,秋不食姜一日之内,夜不食姜,生姜也非时时适宜。

  秋天气候干燥,最易伤肺生姜性温味辛,辛入肺,久服易伤阴动火,出现咳嗽、咽喉肿痛等症状,加重秋燥对身体的伤害,故秋不食姜。

  中医认为,白昼为阳,黑夜为阴。夜晚人体应该阳气收敛、阴气外盛生姜性温味辛,辛能发散,晚上食用生姜,易出现咳嗽、口燥咽干、心烦不寐、盗汗心悸、咽痛音哑等症状,故夜不食姜。

  但是,秋不食姜并不是绝对的,需要辨证对待。对于体质偏寒之人,如果经常感到全身怕冷、手脚冰凉、怕食生冷,并且有呕吐清涎的表现,或者病人属 于虚寒体质,患的又是寒证,此时秋季食用姜可以起到温肺暖胃、散寒止咳的作用,不必顾忌。生姜含有挥发油、姜辣素、姜酚、树脂及淀粉等,能加速血液循 环,刺激 胃液分泌,促进消化,还有抗菌和减少胆结石的作用。体寒的人早上吃一点姜,对健康有利。

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